Принципиальная разница в технологии приготовления, внешнем виде и объеме готового напитка.
Критерии оценки вкуса и визуальной корректности готового напитка
Развитие латтэ-арт:
Два способа производства красивого каппучино/кофе-латте Классические рисунки культуры латтэ-арт
Коммерческий подход к использованию красивого каппучино/кофе-латте как сильный инструмент в конкурентной борьбе за лояльного посетителя
Развитие культуры латтэ-арт, как подтверждение популярности:
Ежегодные национальные и мировые чемпионатыСуть цели и правила проведения чемпионатовРоль чемпионатов в развитии бариста
Курс продолжительностью 4 часа расчитан на самый широкий круг слушателей
Чтобы принять участие в программе, отправте заявку, в
которой укажите номер вашей карты на market@horeca.com.ua или отправте смс сообщение на номер 0 (67) 639-59-43.
Информация о месте и времени проведения будет опубликована
за неделю до начала обучения и оглашена вам лично.
Тематика:
- Кофейная карта заведения:
Мнимая простота формирования кофейной карты;
Секреты успеха работы кофейной карты;
Главные этапы формирования кофеной карты;
Разработка наполнения в зависимости от уровня заведения;
Фактор сезонности;
- Ежегодный, всемирный мундиаль бариста:
Предпосылки возникновения и престиж мундиаля в развитии бариста;
Этапы подготовки бариста к мундиалю;
- Новые тенденции развития кофейных напитков:
В Италии; В Европе;
- Создание собственных, классических и креативных кофейных напитков
Курс продолжительностью 4 часа расчитан на самый широкий круг слушателей
Чтобы принять участие в программе, отправте заявку, в
которой укажите номер вашей карты на market@horeca.com.ua или отправте смс сообщение на номер 0 (67) 639-59-43.
Информация о месте и времени проведения будет опубликована
за неделю до начала обучения и оглашена вам лично.
