Уважаемые господа!
13 марта 2010 г. (в субботу) состоится новое занятие от "Академии бариста" по курсу

«Классические напитки культуры “эспрессо и молоко”»

Предназначен для:

• начинающих бариста/барменов, ценителей эспрессо;
• уже практикующих в кофейнях, ресторанах, кафе, клубах;
• администраторов, управляющих, владельцев ресторанного сектора;

Тематика:

• Определения каппучино, макиято, кофе-лате
• Принципиальная разница в технологии приготовления, внешнем виде и объеме готового напитка.
• Критерии оценки вкуса и визуальной корректности готового напитка
• Развитие латтэ-арт:
  • Два способа производства красивого каппучино/кофе-латте
  • Классические рисунки культуры латтэ-арт
• Коммерческий подход к использованию красивого каппучино/кофе-латте как сильный инструмент в конкурентной борьбе за лояльного посетителя
• Развитие культуры латтэ-арт, как подтверждение популярности:
  • Ежегодные национальные и мировые чемпионаты
  • Суть цели и правила проведения чемпионатов
  • Роль чемпионатов в развитии бариста

Курс продолжительностью 4 часа расчитан на самый широкий круг слушателей